A Secretaria da Educação de Sobral promoveu uma capacitação para 200 manipuladoras de alimentos das escolas municipais, no dia 12 de maio, no auditório da Prefeitura. Na ocasião, foram entregues cartilhas sobre boas práticas em manipulação de alimentos, além de toucas, aventais e certificados de participação.

 

A formação foi facilitada pela nutricionista Natália Campos e será realizada anualmente com todas as manipuladoras de alimentos do Município, com o objetivo de reciclar os profissionais, rever e avaliar as condutas de manipulação de alimentos.

“Durante o ano letivo, a equipe de Alimentação Escolar de Sobral realiza visitas às escolas para repassar e aperfeiçoar as técnicas e boas práticas em manipulação de alimentos de forma individualizada”, explica a nutricionista Rayana Rocha. Também participaram da formação, representantes do Conselho de Alimentação Escolar (CAE).